Na Underwater Cellar Bombinhas, estamos comprometidos em explorar fronteiras inovadoras no campo da vinicultura, buscando constantemente superar os limites do tradicional para oferecer experiências únicas de degustação. É com grande satisfação que destacamos nossa parceria com a EPAGRI – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, uma colaboração que reflete nosso compromisso com a excelência, a inovação e a sustentabilidade na produção de vinhos.

A EPAGRI, reconhecida por seu pioneirismo e excelência em pesquisa agropecuária, é um dos protagonistas essenciais deste projeto. Juntos, estamos engajados em um estudo detalhado para compreender profundamente os efeitos da maturação subaquática de vinhos, uma prática que, embora inspirada por tradições antigas, é inovadora em sua aplicação moderna.

Construímos uma página exclusiva para esta parceria, dedicada a compartilhar os avanços, descobertas e contribuições significativas da EPAGRI no desenvolvimento e refinamento de técnicas que não apenas aprimoram a qualidade dos nossos vinhos, mas também garantem práticas de produção ecologicamente corretas e sustentáveis. Aqui, você encontrará atualizações regulares sobre os progressos da pesquisa, insights sobre os métodos aplicados e os impactos dessa parceria na qualidade dos vinhos que chegam à sua taça.

Junte-se a nós nesta jornada de descoberta e inovação, onde a ciência e a paixão pelo vinho se encontram para criar algo verdadeiramente extraordinário. Mais…